Knäckebröd av surdeg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/6a4/80536720/files/2014/12/img_4248.jpg

Idag gjorde jag knäckebröd av surdeg som förberedelser inför julen!

Trots att receptet sa 10 g jäst i så skippade jag det, varför använda jäst till ett surdegsbröd?!
Jag minskade även kryddmängden med HELA 10 g och det blev nästan för mycket ändå. Hur kan man gilla anis smaken så mycket att 10 g mer skulle vara i brödet? Nej den boken
“Surdegsbröd” tar i alldeles för mycket kryddor i sina recept. 2/2 har haft för mycket kryddor i sig för mitt och min familjs tycke.

Men efter några recept kanske jag lär mig hur mycket jag skall minska ner!

Manligtkort till en som fyller 30 år och gillar att fiska

image

Jag hade i uppgift att göra ett kort till en kille som fyller 30 år och som gillar fiske, amerikanare, svart, vitt och klarblått.

Fiskekillen har en liten trasslig lina som går genom hålen på hörnen genom blommorna och slutar till sist med en krok!

Fiskaren har även fått lite napp då kroken visst fastnat i Grattisskylten vid blommorna!

image

Grattistexten är embossad i silver och har fått en metallram som ger en grabbigstil!

Trots färgval som svart så känns inte kortet allt för mörk vilket var den känsla jag ville ta fram med detta kort.

Beställaren blev väldig nöjd över resultatet! ☺️

Ny soffa inte bara glädje..

Igår kunde vi hämta den nya soffan.

Väl hemma märkte vi att det var svarta träben till en del och inte de metallben vi beställt och betalade för.

Vi har försökt ringa butiken i flera dagar utan att de ens svarade.. En riktig skitbutik kan jag tycka..

Karln fick idag åka in och prata med dem för en lösning och vist de beställde nya ben MEN var inte så glad över att vi tyckte att de faktiskt får komma och byta ut dem åt oss då det är deras egenkontroll som inte är ok. Dessutom köpte mannen rengöring och olja till skinnsoffan med kommentar att du gör väl ett bra pris på dessa i och med strulet och att vi faktiskt köpt en skinnsoffa för 35000  kr.

Det som dom kunde erbjuda var 10 procent… På EN flaska…

Hallå vad f*n håller de på med inte tänker jag köpa något mer hos denna kedja..

Mio kommer jag och karln inte handla på igen… Absolut inte efter allt detta strul för ynka 0,08% av soffans inköpspris som kompensation..😡

Världens godaste bröd eller…

Trots att jag glömde brödet i ugnen då jag skulle eftergrädda brödet och tankarna kom på annat så att brödet blev solbränt blev detta bröd väldigt väldigt gott!image

Härliga luftbubblor i brödet!

image

Och en härlig höjd på ca 11cm!

image

Det är fantastiskt! Ingen jäst och få en sådan höjd! Surdeg är kanon!

I detta bröd hade jag grahamsmjöl, vetemjöl, vatten, salt och pumpakärnor! 💕

Härlig morgon

Ibland är det regn och rusk och somliga mornar är härliga att promenera till dagis för att lämna sonen sina 15 h/vecka.

Idag är en härlig morgon då soluppgången färgar himlen och snöflingor faller ifrån himlen!image

Virkat hjärta

image
Ett misslyckat försök att virka ett hjärta från Bautawitch.se då jag råkade lägga till ett extra varv på baksidan Och ihop virkningen blev inte heller bra.
Men trots alla misstag så gillar sonen sitt hjärta!💕

Han vill dessutom att jag skall virka ett till dottern också! vi får se när det blir, ett kommande projekt kanske?

Baka med surdeg

Enkelt surdegsbröd
Enkelt surdegsbröd

6,5 dl vatten
1 kg mjöl
30 g flingsalt
En höft aktiv surdegsgrund

Blanda ihop ingredienserna (behöver inte blandas jätte slät)
Lät den vila ca 10 h i kylskåp därefter ca 3 h i rumstemperatur.
Lägg ut degen på ett mjölat bord och vik ihop degen några gånger.
Lägg en handuk i en valfri jäsform(jag använde locket på en lergryta).
Lägg i degen och låt jäsa ca 3-4 h.
Sätt ugnen på 250 grader sätt in plåten du vill grädda den på i några minuter så att den är riktigt varm när du vänder över degen.

Grädda i nedre delen av ugneni 5 minuter på 250 grader sänk därefter till 200 grader och grädda ytterligare ca 45 minuter.